餃子昌珍(しょうちん)

昌珍(しょうちん)は創業昭和50年(1975年)磐田市(豊田地区)磐田市民文化会館やアミューズ豊田から北に車で1分のところにあります。餃子やラーメンを主体に、昼はランチ営業、夜は餃子・ホルモンをつまみにお酒も楽しめるお店です。

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梅雨始まります!梅雨なラーメンとは

梅雨時期には、湿気や気温の変化で体調を崩しやすいこともあり、さっぱりとした味わいや体を温める要素があるラーメンが好まれます。以下は、梅雨時期にぴったりのラーメンの提案です: これらのラーメンは、それぞれ異なる特徴を持ち、 […]

ラーメンの食べ方のコツとマナーを紹介

ラーメンを美味しくいただくためには、適切な食べ方とマナーが重要とも言えます!まず、麺をすすって食べる際には、大きな音を立てずに丁寧にいただくことがポイントです。また、スープも一口ごとに少しずつ味わいながら飲むことで、より […]

ラーメンの歴史をたどる旅!日本各地の名店巡り

日本各地には、歴史あるラーメン店が数多く存在します。それぞれの地域で育まれた独自のラーメン文化や味わいがあり、ラーメン愛好家にとっては必見のスポットです。北海道の札幌ラーメンや函館ラーメン、東北地方の仙台ラーメン、関東の […]

ラーメンのスープの種類とその特徴について解説

ラーメンのスープは、その種類や調理方法によって味わいが大きく異なります。当店では、豚骨、鶏ガラ、野菜など、さまざまな原材料を使用したミックススープを提供しています。豚骨スープは、骨からじっくりと旨みを引き出し、濃厚でコク […]

背脂醤油ラーメン:深い味わいと心地よい温もり

こんにちは、ラーメン大好きな皆さん。今日は、当店の売りである背脂醤油ラーメンについてお話ししたいと思います。 背脂醤油ラーメンは、その濃厚で深い味わいと心地よい温もりで多くの人々を魅了してきました。このラーメンは、豚骨・ […]

麺のもちもち感の秘密

これらの要因が組み合わさり、麺がもちもち感を持つことができます。また、地域や文化によっても麺の作り方や食感に違いがありますが、共通して重視されるのは小麦粉の品質や加工方法、そして調理方法です^^。

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