韓国餃子
韓国の餃子事情は、中国の影響を受けた伝統的な餃子文化と、韓国独自のアレンジが融合したものとなっています。
代表的な韓国の餃子には、水餃子の一種であるマンドゥがあります。マンドゥは豚肉やキムチ、野菜、韓国風調味料を詰めた皮で包まれたもので、茹でたり焼いたりすることができます。また、韓国ではマンドゥの皮に小麦粉の代わりに、米粉や豆粉を使用したヘルシーな餃子も作られています。
また、韓国ではチヂミという、薄いパンケーキのような食べ物に餃子の具材を入れて焼いた「餃子チヂミ」という料理もあります。こちらも豚肉やキムチ、野菜などを使用し、ゴマ油を加えて香ばしく仕上げます。
最近では、中華料理店だけでなく、屋台やコンビニエンスストアなどでも手軽に買えるようになっており、韓国の人々にとって親しみのある食べ物となっています。
