老舗昌珍（しょうちん）餃子の魅力
老舗の味！昌珍（しょうちん）餃子 １９７５年の創業以日、親しまれ愛され続けている一度食べたら虜になる老舗の昌珍餃子！ 伝統的な製法で丁寧に作られ、長年にわたって多くの人に愛され続けてきた逸品です。 ひと口食べれば、そのお […]
「ＭＥＮＵ」の記事一覧
担々麺の肉みそについて
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ごまみそ担々麵の肉みその美味しさの秘密 今回は担々麺に使う肉味噌の美味しさの秘密に迫ってみたいと思います＾＾ 担々麺に使う肉味噌は、豚肉のミンチを味噌と調味料で炒めたもので、風味豊かな味わいが特徴です。 コクのある味わい […]
昌珍のネギチャーシュー
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ネギチャーシュー 当店のおつまみの中で1位、2位を争う人気の”ネギチャーシュー” 白ネギ（根深ねぎ）とチャーシューの細切りをゴマ油をはじめとする調味料で和えた一品です。 料理の工程自体はシンプルなのですが、このシンプルさ […]
昌珍（しょうちん）のつけ麺
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つけ麺 当店の”つけ麺”のつけ汁は、鶏白湯スープをベースに作らています。 程よく濃厚なつけ汁には少し酸味と辛みを効かせ、なおかつ！ニンニクもバッチリ効いています。 １年中人気のつけ麺ではありますが、寒さがひと段落した４月 […]