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遠州の家系ラーメン 最近浜松に”横綱ラーメン”なる店が出来ました。京都発祥のラーメン屋さんで、近くは豊橋にあったのですが満を持して浜松に出店してきました。 ここも豚骨を主とした濃い味のラーメン屋さんになります。 近年では […]

48年物の招き猫 招き猫は、日本の縁起物の一つで、一般的に商売繁盛や金運、家内安全などのご利益があるとされています。 昌珍のにも縁起物の”招き猫”様が店内に鎮座されています。 招き猫の起源については諸説ありますが、江戸時 […]

キンキンのビールと昌珍餃子 餃子とビールは、非常に相性が良い食べ物と言われています。 その理由として・・・ コクのある味わい 餃子は肉や野菜、調味料などを詰めたもので、旨味が豊富です。ビールには麦芽やホップの香りや苦味が […]

保存料不使用の餃子の特徴 安心・安全な食材 保存料は食品に添加される化学物質であり、長期間の保存を可能にする反面、健康に悪影響を与える場合があります。保存料不使用の餃子は、化学物質を使わずに、新鮮な食材だけで作られている […]

家賃保証会社の手数料はいくら？ 家賃保証会社の手数料は、会社や商品によって異なりますが、一般的には保証金額の1か月分程度から始まることが多いです。具体的な手数料は、保証商品や保証期間、賃料滞納時の対応方法などによって変動 […]

家賃保証会社とは？！ らーめん店を開業する際には、物件所有者と賃貸借契約を締結することが必要です。その際には、家賃保証会社を利用する場合が多いです。 家賃保証会社は、賃貸借契約の際に家賃や保証金などを保証し、借主や物件所 […]

ラーメン店の本気のチャーシューを持ち帰る 「昌珍の柔らかくてジューシーなチャーシュー」 食べ応えがあって、口の中でとろけるような柔らかくジューシーなチャーシューです。 「厳選素材を使用した美味しいチャーシュー！」 良質な […]

昌珍のチャーシュー 当店のチャーシューは豚バラ肉を使用しています。 そんな豚バラ肉の特徴を共有してみたいと思います。 豚バラ肉は脂身が多く、その脂身が煮込まれることで、チャーシュー全体に旨みとコクを与えます。また、脂身が […]

こってり背脂醤油ラーメン 豚の背脂は、肉の中でも特に脂肪が多い部位であり、今では多くの料理に使用されています。 当店でも取り入れることになった豚の背脂の美味しさの魅力をいくつか紹介します。 豊かな旨味とコク 豚の背脂には […]