持ち帰り冷凍餃子の焼き方
- 火は消したままテフロン加工のフライパンに油を大さじ2杯程度入れます。
- 餃子を鍋に並べて水１２０ｃｃ又は、お湯１４０ｃｃ程度（お湯のほうが仕上がりは早いです）を餃子ひだの上にかけながら鍋に入れます。
- ここでコンロの火をつけてフタをします。
- 強火で（あまりパチパチ弾けるようでしたら少し火を弱めに）4分程度蒸し焼きにします。
- 鍋の中の水分が無くなってくると”パチパチ”とした音に変わってきます。そうしたら、中火～弱火に。
- ゴマ油を小さじ１程度餃子にかけないように鍋肌から回しいれる感じで入れます。後は焼きあがるまで中火～弱火に保ちます。
- 頃合いを見て鍋を外し、裏側を確認して美味しそうな焦げ目がついていれば完成です。火を止めて餃子をとりだし、美味しそうに盛り付けてください(^^
