おいしい餃子のタレ
餃子のたれとは何ぞや！？ 答えはいたって簡単です。醤油と 酢だけです。昔は酢醤油だけで餃子を食べていました。
近年ではグルメブームや食文化の発展でいろんな調味料を配合する事による 変り種のオリジナルソース（たれ）がたくさんあります。たくさんというより、 無限にあります。よくテレビの料理番組なんかで、毎日〜〜レシピなる食べ物が 紹介されてますが、基本の味付けや料理方法をアレンジしているだけです。 １ｇでもレシピが違えば、オリジナルレシピになるわけですから、無限と言っても 差し支えないでしょう。
たれほど簡単に出来る料理はありません。是非たれは オリジナルのものをご自分で開発してみて下さい。
では、参考までに基本のたれと少しアレンジのきいたたれをご紹介します。
基本の酢醤油
- 醤油 大さじ４
- 酢 大さじ４
酢が効いたたれ
- 醤油 大さじ４
- 酢 大さじ５
和風ダシの効いたたれ
- 醤油 大さじ４
- 酢 大さじ３.５
- 和風ダシ 大さじ１
- ※和風だし参考サイト
粒マスタードのたれ
- 醤油 大さじ４
- 酢 大さじ４
- 粒マスタード 大さじ１
※お好みでマスタードの量を加減
してください
ゴマ油の効いたたれ
- 醤油 大さじ４
- 酢 大さじ４
- ゴマ油 大さじ１
よくかき混ぜてから提供しましょう
薬味たっぷりのたれ
- 醤油 大さじ４
- 酢 大さじ４
- ショウガみじん切り 大さじ１
- 白葱のみじん切り 大さじ２
ことのできない薬味です。これでもか
というぐらい、たっぷり入れましょう。
ラー油のたれ
- 醤油 大さじ４
- 酢 大さじ４
- ラー油 大さじ１
大根おろしのたれ
- 醤油 大さじ４.５
- 酢 大さじ４
- 大根おろし 大さじ４
- 一味唐辛子 小さじ1/2
から使います。一味はお好みで！
追加のたれは只今製作中
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